自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶！文化因美食而生动，美食因文化而精彩！邯郸饮食文化历史悠久，这座古城值得人们骄傲的不仅是它悠久的历史，还有具有明显地域特色的美食。邯郸的文化在串城街里融汇，回车巷成就了“将相和”的千古佳话。美乐城中的回车巷小吃街，则让串城街的光彩在商业街里重新迸发。回车巷小吃
回车巷分东、西两院
一个汇聚了邯郸十几种非遗美食
上百多种本地名菜的赵文化美食街
门口竖立的大鼓
每一个路过的人都要敲一敲
与各种大排档类餐厅的内侧明档不同
回车巷特意将所有明档移到了最外层
用透明玻璃将其隔开
让人们在店就餐或在路过
逛街时可以完全清楚地
看到内部的烹饪组合过程
成安漏粉
成安漏粉是一种特别的小吃
它的制作方法并不是很常见
将有两个洞的大碗装满淀粉糊
淀粉质的糊状物
从大碗中的小洞里漏出
通过距离，让到锅里的粉
变成十分纤细的条状
吃的时候，将粉从大锅里捞出
随时保持新鲜的状态
现漏出来的粉泡在香辣的汤汁里口感冰凉爽滑，香辣诱人吃过之后始终让人感觉意犹未尽手工凉皮
由五谷杂粮精制而成
天然又营养，爽滑劲道
浇上鲜香可口的秘制酱料后格外的诱人
大名烧麦以烫面为皮包上调制好的肉馅经过面点师傅包成一个又一个的烧麦然后放上笼屉蒸熟这种面食小吃也是经典中的经典皮薄馅大、筋道柔润这是大名烧麦的特点一口下去，汁水四溢作为主食，烧麦有着专属于自己的独特风采郭八烧饼烧饼的外皮十分酥脆吃的时候不断往下掉渣一口咬下去层层酥皮粘在嘴上面食经过烘烤之后特有的香味在口腔迸发出来让人忍不住地想要吃第二口、第三口...郭八烧饼再配上马连升的驴肉剁碎的驴肉加上葱花夹进烧饼里简直就是面食和肉食完美的融合大名麻将白菜脆嫩的白菜加上麻将的香再撒上芝麻，酸甜爽口好吃到停不下来！越是简单的食物想要做得好吃就越是不容易这样简单的搭配做得这么好吃本身就是一件很难得的事情岳城炖湖鱼岳城水库的大鲤鱼炖好之后装在盘子里满满的占据了整个盘子的空间传统的酱香味很是诱人拨开鱼皮就能看见白嫩的鱼肉肉质鲜嫩，筷子轻轻一戳就能进去鱼肉嫩却不松散完整的鱼肉轻轻一用力就到了筷子上一口下去，岳城水库大鲤鱼特有的鱼肉香味充斥着整个口腔，瞬间征服你的味蕾还有很多非遗美食小吃、本地名菜找个周末，速速来打卡！
坐在这里，尝鲜诸多美味
还可以看到平日少见的传统匠人工艺
感受百味邯郸，古赵风华
像是穿越回到了过去
一切都充满了老街旧时光特有的韵味
责任编辑：李鑫
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