秋天冷热交替，是个干燥的季节燥字当令，气候多变，因此，秋季成了滋养进补的最佳时节。“贴秋膘”是必不可少的工作哦！吃鸡肉，喝鸡汤是人们秋季进补的一种方法，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。咱们邯郸就有很多出了名的烧鸡、熏鸡、八宝鸡…这些不能错过的特色美味，让你在这个秋天快乐贴秋膘！01大名县二毛烧鸡烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。“二毛烧鸡”是河北邯郸的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。创始于清仁宗嘉庆十四年。最早为直隶大名府内的烧鸡店主王德兴发明。因德兴小名叫“二毛”，又常在煮鸡的锅内放有两个石猫，所以俗称“二毛烧鸡”。二毛精选生鸡，加工精细，配料齐全，讲究烧煮时间，闻起来香味扑鼻，拿起来嫩烂脱骨，一拌即散，吃起来肥而不腻，味道鲜美丰厚。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃，是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。二百多年的历史中，味道不变，经久不衰。02磁县磁州焦五熏鸡作为磁州特产的“磁州焦五熏鸡”是我国冀南一带民间风味名吃，产于磁县（古称）磁州，“磁州熏鸡”因此得名。焦五熏鸡起源于明朝，由烹饪大师焦五的老爷爷焦祥老人发明创作而成，后来焦五多年学习，继承和学习祖传秘方，采用纯手工制做，以其独特的风味和实用价值而闻名。焦五熏鸡已有几百年历史,家喻户晓，多依其为膳食，口感柔嫩，香酥爽口，老少皆宜。选用上等的家养鸡，不含任何添加剂，保存了它对人体健康有益的营养成分，再加上二十多种珍贵药材，绿色健康，高蛋白低脂肪。又经烹调师的深功细作，利用多种药膳的膳食纤维泡制，由独特的植物干熏制成，入口芳香，鸡味纯正，谗口不厌，是磁州饮食文化之最。03广平县谷氏八宝鸡广平县的谷氏八宝鸡已有百年历史，此菜做为御膳，人们既享受鸡的美味，又可得到八种山珍海味的滋补，是食药两补的上等补品。04鸡泽县仲华烧鸡仲华烧鸡，祖传三百载，是邯郸鸡泽特色传统名菜之一，由鸡泽县“田仲华”世家烧鸡店所制。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。05广平县老秦烧鸡广平县的老秦烧鸡历史悠久，选料严格，加工精细，配方考究，色泽鲜艳，脱骨香烂，回味无穷、风味独特。秋天到了，快来品尝一下邯郸这些经典好吃的鸡，享受美食的同时，兼具食疗、保健，一举多得。让这个秋天美味又健康！END来源
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